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保証 新年の贈り物 宍道湖産大和しじみ 即席 赤だし お味噌汁 レトルト 15食 調味みそ CA15 sungaipenuhkota.go.id sungaipenuhkota.go.id

宍道湖産大和しじみ 即席 赤だし お味噌汁<レトルト・15食・調味みそ>(CA15)

832円

宍道湖産大和しじみ 即席 赤だし お味噌汁<レトルト・15食・調味みそ>(CA15)






商品の説明

かわむらのしじみ、美味しさの秘密

出雲大社で有名な島根県出雲地方にには、「宍道湖」と「神西湖」の2つの湖があります。
この2つの湖は、海から流れ込む「海水」と、河川から流れ込む「淡水」が混じりあった、全国でも珍しい汽水湖です。
汽水湖の塩分濃度は潮の満ち干きによって大きく変わるのですが、この自然の変化に対応するべく内臓が発達したしじみは、大粒でうま味があり、栄養も豊富になるのです。

砂抜きは、水が命

かわむらでは「しじみの砂抜き処理」の際に、沖縄県東方沖海底1,400メートル付近から汲み上げたミネラルを豊富に含む天然の深層海流水と、低電位の活性水を配合した、「深層水」を使った特許技術を用いています。
島根県産業技術センターの分析では、うま味成分となる17種類の遊離アミノ酸総量は、処理前に比べて、深層水による砂抜き直後で約2倍、その後冷凍したものでは2倍以上に増えるという結果が出ております。
かわむらのしじみは、「身がふっくらとしている」「泥臭さが気にならない」「うま味成分が増している」のが特徴です。

丁寧な漁、丁寧な選別

「宍道湖」の場合、しじみを採る漁師さんは「ジョレン」という漁具を使ってしじみを漁獲し、大きさをそろえて出荷します。
しじみ屋かわむらでは、漁師の使う「ジョレン」も工夫をして、しじみを傷付けない様爪が半円形になったものを使用します。
「神西湖」では直接漁師さんが湖に入って手かきで採るため、貝の傷みが非常に少ないのが特徴です。
漁師さん達が丁寧に獲ったしじみを、かわむらではスタッフが手と耳と目でひとつひとつ、丁寧に選別していきます。

わたしたちが、お届けします

しじみ屋かわむらが、島根県出雲市より「まごころ」と「美味しい」をあなたの食卓へお届けします。

宍道湖産大和しじみ 即席 赤だし お味噌汁<レトルト・15食・調味みそ>(CA15)

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世界には、課題がある。科学技術は、それを解決できる。私たちリバネスは、科学技術を発展させ、その力を社会に実装するための活動に取り組んでいます。理念を同じくする数多くの学校や研究者、企業と共に、より良い未来の実現を目指します。

主幹プロジェクト

科学技術の発展には、さまざまな要素が必要です。リバネスは<教育><人材><研究><創業>の4分野に焦点を当て、パートナー企業と共に現場を応援するプロジェクトを推進しています。

教育応援プロジェクト

次世代を担う子どもたちの研究活動や科学教育を応援します。

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人材応援プロジェクト

研究者のキャリア形成と、社会への実装力の育成に貢献します。

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研究応援プロジェクト

研究・開発環境の改善や、異分野の共同研究を促進します。

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創業応援プロジェクト

ベンチャー、研究機関、企業をつなぎ、新規事業を創出します。

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プレスリリース

リバネスキャピタル、早稲田大学発コオロギベンチャーのエコロギーに出資
リバネス 代表取締役 グループCEO丸幸弘が 株式会社ユーグレナの専門役員(最高研究開発責任者)に就任
ハイラブル・フォーカスシステムズ・リバネス 3社事業連携で『Project Dolittle(ドリトル)』始動 ~多様な動物とのコミュニケーション変革に向けた一歩~

サービスリリース

【企業向け】創業者の哲学を学び、地球貢献型リーダーを育成する企業冠コースの開発を開始(リバネスユニバーシティー)
「JRE Station カレッジ」が東京駅キャンパスでいよいよ本開講! さらに新大久保駅キャンパスを2022年11月に開設します!
【企業・大学向け】リバネスユニバーシティー2022年度開講:4コースの先行募集を開始しました
【学校教員向け】ワクワクジョブクラフティング研修サービスを開始
【自治体向け】域外研究者・ベンチャーを誘致する超異分野学会地域フォーラムを軸にした連携創出サービスを開始
【企業向け】若手〜中堅研究員の新規テーマ創出力を鍛える「クロステックプログラム」サービスを開始

研究開発リリース

リバネス、VEQTA社とプロバイオティクスサプリメントが犬猫の健康状態に及ぼす影響について共同研究を実施
リバネス、ジャパンヘルスケアおよび足立区立中川北小学校と連携したこどもの足の健康に関わる共同実証研究を開始
リバネス、環境大善株式会社と小松菜の土耕栽培における「液体たい肥 土いきかえる」の効果について共同研究を実施

ニュース

【1/21開催】静岡発ベンチャー・研究者と県内外企業が交流するMEET UP静岡を開催します
東南アジアを横断した地球貢献を、データサイエンスで牽引する人材育成プログラム『ヒューマノームAIコース』をリバネスユニバーシティー内にて開講
【超異分野学会東京大会2022】基調講演決定!第四弾、東京海洋大学渡邉豊氏登壇「コンテナ輸送から二足歩行へ。異分野に拡張する重心検知理論」
【超異分野学会東京大会2022】基調講演決定!第三弾、鹿児島大学教授 大石氏登壇「 異分野およびビックデータ解析で見た「健康長寿の扉の奥」とは」
【大阪】12月19日(日)にサイエンスキャッスル2021 関西大会を開催!富田林高等学校 梅川翔平さんが最優秀賞を授賞
【2022年度・2023年度入社対象】研究者としてリバネスで働くとは?を知る会社説明会を1月25日に開催します。

採用案内

株式会社リバネスでは、「科学技術の発展と地球貢献を実現する」という理念のもと、熱意ある研究者が集まり世界を変えるプロジェクトを推進しています。一人一人が自らのテーマを立ち上げて社会課題の解決を目指す、研究者ならではの働き方がリバネスにはあります。