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ビッグ割引 卓越 北海道産100%使用 かぼちゃパウダー 南瓜パウダー 1kg入り sungaipenuhkota.go.id sungaipenuhkota.go.id

【北海道産100%使用】かぼちゃパウダー(南瓜パウダー) (1kg入り)

2113円

【北海道産100%使用】かぼちゃパウダー(南瓜パウダー) (1kg入り)







商品の説明

かぼちゃの色味や栄養を手軽に加えられます。

●北海道産のフレッシュなかぼちゃを100%使用しております。特殊製法により、かぼちゃの栄養素や甘みを損なうことなく超微粉末化(およそ1/100ミリ)しました。水分は8%以下に抑えられているため、常温で保存できます。ペースト品のように冷凍庫に入れる必要もなく、場所もとりません。業務用から家庭用まで幅広くお使い頂けます。

栄養成分(100g当たりの数値)

熱量 360 kcal

水分 3.8 g

たんぱく質 4.7 g

脂質 2.7 g

糖質 72.6 g

食物繊維 13.1 g

灰分 3.1 g

ナトリウム 6 mg

カリウム 1590 mg

カルシウム 26 mg

マグネシウム 55 mg

リン 144 mg

鉄 1.4 mg

ビタミンA(レチノール当量) 63 μg

葉酸 45 μg

ビタミンC 5 mg

(財)日本食品分析センターによる実測値

(報告書09004133003-01)

  • ●産地:北海道産(ご希望の方には産地証明書を郵送致します)
  • ●保存方法:高温多湿・直射日光をさけ、冷暗所にて保管してください。
  • ●原材料:かぼちゃ
  • ●生野菜使用量:100グラムあたりかぼちゃを約500g使用しています。
  • ●私たち三笠産業の山口工場は、食品安全マネジメントシステムを確立したことが認められ、2010年11月にISO22000適合事業場として認証登録されました。さらに、2015年9月にはFSSC22000適合事業場として認証登録されました。「FSSC22000認証登録」とは、食品安全を確保するマネジメントシステムが確立されている工場であることを、審査機関によって認められたということを示します。

レシピ:かぼちゃロールパン

かぼちゃロールパンの材料
生地水140ml
卵(Mサイズ)1/2個
強力粉270g
砂糖28g
かぼちゃパウダー10g
塩4g(小さじ1)
マーガリン40g
スキムミルク6g(大さじ1)
ドライイースト4,8g
かぼちゃ餡かぼちゃ小一個
砂糖お好みで
塩一つまみ
かぼちゃロールパンの作り方
1.ホームベーカリに生地の材料を全部入れる(上から順番に)
2.発酵時間45分で生地作りスタート(ネリと一時発酵まで)
3.かぼちゃの皮とワタをとり適度な大きさに切りレンジで加熱
4.やわらかくなったら鍋に移し、砂糖・塩を加え火にかけながら良く練る
※砂糖は味見をしながら、自分の好みの量を加えてください
5.出来上がった生地を麺棒で40cm×24cmの長方形に伸ばす ※台には打ち粉を軽く振っておく
6.「5.」にカボチャあんを広げる(巻き終わりになる方を4cmほど残す)
7.手前から巻き込み、巻き終わりをしっかり閉じる
8.4cmずつ6等分し、ケーキ型やパウンド型に並べる
9.霧吹きをし32~35℃に設定したオーブンで30~40分発酵させる
10.溶きたまごを塗り、180~190℃に予熱したオーブンで30~40分焼く

レシピ:かぼちゃマフィン

かぼちゃマフィンの材料(5個分)

無塩バター75g
グラニュー糖60g
全卵2個
プレーンヨーグルト75g
A薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1 1/2
かぼちゃパウダー10g
クリームチーズ100g
粉糖10g
かぼちゃパウダー適量
かぼちゃマフィンの作り方
1.ボウルに、無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器ですり混ぜる。そこに卵を1個入れてよくかき混ぜ、混ざったらもう1個加え混ぜる。プレーンヨーグルトを加え混ぜる。ゴムべらに持ちかえ、Aの薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
2.「1.」を2等分にし、一方にかぼちゃパウダーを茶こしで振るいながら入れ、混ぜる。マフィンカップに、プレーン生地、かぼちゃパウダーを加えた生地を同量ずつ入れ、マーブル模様になるように軽く混ぜる。 170℃に熱したオーブンで20分焼き、冷ましておく。
3.ボウルに常温でやわらかくしたクリームチーズ、粉糖を入れ、混ぜる。
4.「3.」の10gを別のボウルに取り分け、かぼちゃパウダーと加えて混ぜる。固かったら牛乳(分量外)でのばす。
5.冷めたマフィンに「3.」をのばし、「4.」で模様をかく。

レシピ:パンプキンレアチーズケーキ

パンプキンレアチーズケーキの材料
●ジェノワーズ
全卵1個
卵黄1個
砂糖50g
かぼちゃペースト(かぼちゃパウダー 大さじ1.5+砂糖大さじ1+牛乳40g+水30ml)
薄力粉50g
シロップ(砂糖30g+水60ml)
●チーズクリーム
クリームチーズ130g
フロマージュブラン70g
卵黄M2個
砂糖50g
かぼちゃペースト(かぼちゃパウダー 大さじ2+砂糖大さじ1+牛乳30ml+水20ml)
生クリーム150ml
砂糖大さじ1
ゼラチン(ゼラチン5g+水20ml)
パンプキンレアチーズケーキの作り方
1.かぼちゃパウダー大さじ1.5と、ふるった砂糖50gを混ぜ合わせたら、やや温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、それから水でペーストの硬さを加減していく。
2.卵をほぐし、砂糖を加えて湯煎にあてながらハンドミキサーで泡立てる。
3.「1.」を加え、湯せんからはずし、さらにもったりしてくるまでよく泡立てる。
4.ふるった薄力粉を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
5.170℃のオーブンで、約20分焼く。
6.焼きあがったら冷まして、5~6mmの厚さにスライス。

【北海道産100%使用】かぼちゃパウダー(南瓜パウダー) (1kg入り)

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